超美超简单的草莓蛋糕造型
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8寸的蛋糕胚,想了半天怎么抹面好看,去搜了好多图片都不太喜欢,最后自己在脑海里设计了个造型,超级简单,而且成品很好看
用料
淡奶油(安佳) | 500ml |
糖 | 30g |
草莓 | 12个 |
8寸戚风蛋糕胚 | 一个 |
(我的菜谱里有单独的戚风做法,这里就不写了) |
超美超简单的草莓蛋糕造型的做法
一个戚风,横切成三片备用
淡奶油从冷藏拿出,打蛋盆下面放一盆冰水,或者垫在冰的东西上,中档持续打发到有明显纹路,不流动。
安佳基本五分钟就搞定了。六个草莓切丁,拿一片蛋糕,铺一层薄奶油,一层草莓丁,再一层奶油,再放第二片蛋糕,同样步骤
两片都涂完奶油后,盖最后一片,并用奶油涂抹覆盖整个蛋糕的表面,不用厚,薄薄一层就可以
如图,四周随便挤一圈造型,或者直接抹平也可以;平面中间的位置,挤五个大圆圈将蛋糕分成两部分,然后上下各三个大圈圈,三趟圈之间留有均匀的空隙
六个大小均匀的草莓对半切开,上半部分草莓尖朝左,搭在奶油圈上 ,下半部分草莓尖朝右,搭在对应的奶油圈上撒糖粉,美吧
清新软糯,一点都不腻