超级无敌简单的草莓🍓蛋糕杯

最近天天要吃草莓🍓
今天的订单草莓杯子蛋糕
比较简单  组装很简单
一个杯子大约需要60-70克淡奶油
一个配方的蛋糕胚可以做八个杯子

用料  

超级无敌简单的草莓🍓蛋糕杯的做法  

1. 玉米油＋牛奶搅拌至乳化

2. 筛入低筋粉，z字形手法拌匀

3. 蛋白蛋黄分离，蛋黄直接分入面糊盆，蛋白放入无水无油的盆

4. 蛋黄z字形搅拌均匀
   搅拌好的蛋黄面糊如图

5. 烤箱180度预热
   蛋白＋糖打发至干性发泡，糖分三次加入

6. 打发好的蛋白

7. 蛋白分三次加入蛋黄糊中，用J字形手法拌匀

8. 这一个步骤要快
   不能打圈拌   

9. 面糊倒入烤盘，用刮板刮平

10. 放入烤箱175度烤15分钟出炉.温度根据自己的烤箱来，我今天的柏翠烤箱需要175度。

11. 蛋糕胚冷了倒扣，直接用杯子按压取胚子

12. 取出来把蛋糕压进杯子里

13. 奶油加糖打发
    装入裱花袋

14. 蛋糕上挤上奶油，放上草莓就可以了

15. 很好看 简单又好吃