一口爆浆～爆浆香葱肉松蛋糕

参照网上博主的食谱，自己稍微改动了一下。白砂糖换成零卡糖，心理安慰健康了很多嘿嘿。这个方子可烤一个8寸或者两个6寸

用料  

一口爆浆～爆浆香葱肉松蛋糕的做法  

1. 先将蛋清、蛋黄分离（蛋清要放无水无油的碗里哦），火腿和香葱切丁备用（香葱浇点热油拌拌更香）

2. 备好食材后，将植物油与牛奶充分乳化混合。蛋黄搅散，三者合一搅合搅~随后筛入面粉搅拌至细腻

3. 蛋白中滴几滴柠檬汁或白醋（更好打发哦），打至大气泡后，糖分三次加入打发。打发至打蛋器呈现细腻的倒三角就OK啦
   
   取1/3的是蛋白霜加入蛋黄糊翻拌搅拌，再将蛋黄糊全部倒入蛋白霜内翻拌均匀（翻拌均匀即可，切记过度翻拌导致消泡）

4. 海苔肉松、火腿丁和香葱丁取一半加入蛋糕糊后搅拌，一半蛋糕糊倒入模具挤上沙拉酱撒点肉松。再倒入剩余的蛋糕糊，撒上海苔肉松、火腿丁和香葱丁，挤上沙拉酱

5. 放入预热好的烤箱，150℃50-55min左右就出炉啦（怕表面烤焦的，最后十几二十分钟看情况可以盖上锡纸哦）

小贴士

出炉后要倒扣哦，不然容易塌陷