无蛋版南瓜蒸糕
本文已影响
9.25K人
适合对鸡蛋过敏的宝宝 我这里南瓜分量太多了
如果是做给小宝宝吃的分量要搅拌在20g左右
面粉是45g 奶20ml 如果状态不对可以适当调整
tips:南瓜的水分太大了一定要稍微多加点面粉 不然定不了型 出来即使冷却也是粘稠稠的
用料
南瓜 | 20克 |
低筋面粉 | 45克 |
牛奶 | 20克 |
无蛋版南瓜蒸糕的做法
第一步先把南瓜上锅蒸熟 大概10分钟就已经熟了 切薄片熟的更快
第二步这时候我们可以把模具提前刷油垫油纸备用
第三步把蒸熟的南瓜和奶放进杯里一起搅打
第四步加面粉一起嚯嚯想要更松软可以加3-5克的淀粉 面粉一定要多点哈 南瓜水分特别大
第五步搅拌成比酸奶状还要稠点的状态
第六步冷水上锅蒸20分钟闷5分钟 中途不要打开盖子 记得冷却脱模 我这里忘记套保鲜膜了
小贴士
欢迎来找我玩
视频在微博公众号等渠道
微博:丸丸wawa-Y
公众号等同名:丸丸不玩