南瓜蛋糕(蒸蛋糕)
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记录下来,方便日后自己看着再做😄,以免年龄大了 会忘记
步骤
整理好所有材料
1把蒸好的南瓜,搅拌成泥,然后把低筋粉,鸡蛋黄,玉米油,一起搅拌均匀
2蛋白和糖,打发成蛋白,糖记住分三次加进去打发,打发成出尖的蛋白就完成了
3,蛋白完成后,加入南瓜泥搅拌好,(翻炒的动作)蛋白分三次加入
4,完成第三部后,倒入模具,振动几下就可以放进去已煲好的开水里面蒸,大概25分钟就可以,(10分钟大火,转中火)关火后,5分钟开盖!
用料
鸡蛋 | 3个 |
南瓜 | 85克 |
低筋面粉 | 65克 |
白糖 | 15克 |
玉米油 | 15克 |
整备好材料
蒸好的南瓜搅拌成泥
除了蛋白和糖,其它全部倒进去,搅拌均匀
搅拌均匀后
蛋白打发好,糖分3次加进去打成出尖的蛋白
把蛋白和刚才准备好的南瓜糊搅拌好成的半成品(注意不是顺着搅拌,是像炒菜那个翻炒)
蒸的时候需要加上保鲜膜(一定要用牙签嘟几个洞系保鲜膜到),水开了再放进去蒸,大概蒸25分钟,关火后,5分钟再打开盖
蒸好啦
成品
15克糖,适合1岁多孩子的甜度,如果喜欢甜点的,可以加多15克糖,个人喜欢!