紫米面发糕（鸡蛋牛奶营养健康）

用料  

紫米面发糕（鸡蛋牛奶营养健康）的做法  

1. 把材料A全部倒入盆内，搅匀。

2. 加入材料B（鸡蛋，牛奶）

3. 搅匀

4. 盖好保鲜膜发酵1小时左右（发到两倍大就好）

5. 搅拌拍出气体，倒入事先涂好油的八寸蛋糕模具内，手上抹点油，抹平，再次发酵至两倍大。

6. 红枣切半去囫，同葡萄干，枸杞，如图摆在发酵好的面团上。

7. 蒸锅事先加热开锅。放入蒸锅内。

8. 大火蒸30分钟，关火五分钟出锅。

9. 切块摆盘。

10. 松软香甜。

小贴士

300克面，鸡蛋和牛奶加一起总量控制在270克，和成稠一点的面糊，这样做出来比较有弹性。