海绵杯子蛋糕:香橙味

此配方刚好做底径5cm的纸托杯子蛋糕12个~

用料  

海绵杯子蛋糕:香橙味的做法  

1. 用刨丝器刨出半个橙子的橙皮，榨出橙汁25g。
   注意不要刨到白色的部分，否则会苦哒~

2. 上下火，165度预热烤箱~

3. 打蛋盆中放入2个全蛋，60g糖，一小撮盐。将打蛋盆放到50度左右的水中，用电动打蛋器打发到提起打蛋器在蛋液上画圈圈不易消失为止~

4. 筛入65g低粉，用刮刀快速翻拌至看不到干粉~

5. 沿刮刀倒入15g玉米油、25g橙汁，快速翻拌均匀~

6. 将翻拌好的蛋糕面糊装入裱花袋，挤入蛋糕纸托8分满，入烤箱25分钟左右，到蛋糕表面呈金黄色出炉~