分离海绵蛋糕(杯子蛋糕) 本文已影响 2.08W人 用料 鸡蛋 3个 细砂糖 50克 低筋面粉 60克 牛奶 45克 可可粉 10克➕低粉5 油 25克 分离海绵蛋糕(杯子蛋糕)的做法 油➕牛奶➕可可粉拌匀备用 打发至此状态加第一次糖 细腻,二次加糖 有纹路不易消失,第三次糖 打至小弯勾即可,整理气泡 将蛋黄加入打好的蛋白中,继续打匀 步骤6舀适量1中拌匀(注意手法,避免消泡)。 步骤7拌匀后倒入6中拌匀,后挤入烤盘,烤箱预热145度20分钟,杯子大可适量增加几分钟。做了13个