波兰种牛奶吐司面包
本文已影响
3.31W人
今天用这个配方做了香葱肉松馅的吐司，因为是咸口的，就放了配方中细砂糖的一半量20克，然后整形也是不一样的哦。
牛奶吐司分三份 ，分别擀卷，然后松弛之后再擀卷，今天是整个面团做成的造型😊
用料
| 波兰种： | |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 水 | 50ml |
| 干酵母 | 1克 |
| 头天晚上做好，冷藏发酵3—18小时。 | |
| 主面团： | |
| 高筋面粉 | 210克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个（55克带壳） |
| 波兰种 | +100克 |
| 无盐黄油 | 25克+5克（出炉刷表面） |
波兰种牛奶吐司面包的做法
面团擀长，在一半位置放上蛋黄酱，葱花，肉松。
![波兰种牛奶吐司面包的做法步骤图 第2张]( "波兰种牛奶吐司面包的做法步骤图 第2张")
二发8分满，薄薄刷一层蛋液（不刷也行，我刷了太多，出炉不是很完美）😓预热烤箱，190℃，30分钟，上色盖上锡纸。
![波兰种牛奶吐司面包的做法步骤图 第3张]( "波兰种牛奶吐司面包的做法步骤图 第3张")
出炉刷黄油。
![波兰种牛奶吐司面包的做法步骤图 第4张]( "波兰种牛奶吐司面包的做法步骤图 第4张")
内部松软拉丝，非常好吃🤪
![波兰种牛奶吐司面包的做法步骤图 第5张]( "波兰种牛奶吐司面包的做法步骤图 第5张")
阳光下非常漂亮，来一张🤗
![波兰种牛奶吐司面包的做法步骤图 第6张]( "波兰种牛奶吐司面包的做法步骤图 第6张")
