烘焙美食面包

波兰种欧包吐司~面包机版

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波兰种欧包吐司~面包机版的做法步骤图

此面包源自『蔓越莓奶酪软欧』,作者:帅帅小厨-1,在此表示感谢!
    帅帅小厨的蔓越莓奶酪软欧,相当的美味,从此迷上了波兰种,今天懒了,用波兰种做了一个纯面包机版本的欧包吐司,简直口感无敌,用来做早餐三明治,完美。
      糖的部分,用的代糖,为了血糖高的家人。

用料  

高筋面粉 克200
酵母 3克
黄油 15克
10克
4克
波兰种一份 100克水+100克高筋面粉+1克发酵粉,冰箱冷藏隔夜
85克
淡奶油 30克

波兰种欧包吐司~面包机版的做法  

  1. 波兰种

    波兰种欧包吐司~面包机版的做法步骤图 第2张
  2. 面包桶内先放液体材料,然后对角放盐和糖,再倒入波兰种,最上面铺高筋面粉,顶部挖坑,埋入发酵粉,启动一个揉面程序20分钟,停止后加入黄油,重新启动一个完整面包程序,我的面包机是程序1,欧式面包/柔软,重量750克,上色中度。

    波兰种欧包吐司~面包机版的做法步骤图 第3张
  3. 被儿子拍了一巴掌导致毁容的面包,他拍完之后说,嗯,很软😁

    波兰种欧包吐司~面包机版的做法步骤图 第4张
  4. 欧包的大气孔

    波兰种欧包吐司~面包机版的做法步骤图 第5张
  5. 柔软有弹性

    波兰种欧包吐司~面包机版的做法步骤图 第6张
  6. 有拉丝

    波兰种欧包吐司~面包机版的做法步骤图 第7张

小贴士

无任何技巧,按键两次,完美出炉。

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