饼干面团比图片中稀一点也没关系,用勺子舀一勺放烤盘上,稍微整形,粉的品牌不同,状态略不同
用料
干性材料 | |
荞麦粉 | 150克 |
烘培苏打粉 | 4克 |
湿性材料 | |
椰子油/油 | 80克 |
糖 | 80克 |
香草精 | 3克 |
水 | 20克 |
醋 | 8克 |
荞麦粉饼干-无麸质无蛋奶的做法
碗中放入所有湿性材料
搅拌均匀,完全没有油飘在表面
加入干性材料
搅拌混合均匀,预热烤箱180度
取小团面,搓圆,用叉子压扁,尽量扁一点,这里一个饼干约30克,放入预热好的烤箱180度20-25分钟,依饼干薄厚适当调整时间,刚烤好的饼干很软,凉了就变硬了
Enjoy!