夏日饮品——手搓冰粉（凉粉）

手搓冰粉比超市买的那种直接冲泡的凉粉要好吃很多，冰粉籽某宝有卖，一般买冰粉籽都会送熟石灰粉和纱布。
这里有会写出熬制液体红糖的方法。
做好的冰粉可以放入液体红糖、葡萄干、醪糟、枸杞、手搓小汤圆、西瓜等等。。

用料  

夏日饮品——手搓冰粉（凉粉）的做法  

1. 先把红糖和白砂糖一起放入锅中，加入配方中的水，开火，先搅拌至糖融化，然后开中小火煮20分钟左右关火。

2. 接着来做冰粉，先把石灰粉加入配方中的水搅拌均匀然后放着静置半小时。

3. 把称好的冰粉籽装入纱袋中，用皮筋或者绳子把口绑紧，放入水中浸泡半小时之后再开始搓。

4. 搓的时候水里会出现很多泡泡，想要气泡多的话，可以在水里搓一会然后在空气中搓一会，全程搓大概5-6分钟就可以，不要搓太久了。

5. 搓好之后，把石灰水倒入冰粉中，只要上层的清水，沉淀物不要倒进去，边倒边搅拌，搅拌均匀后静置半小时放冰箱冷藏，然后就可以吃啦，搓好的冰粉有点淡黄色。