饮一口夏日的清凉—薄荷冰粉
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用料
白凉粉 | 40克 |
水 | 800克 |
薄荷叶 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
饮一口夏日的清凉—薄荷冰粉的做法
制作薄荷冰块:薄荷和水一起烧开后,捞出薄荷叶,把薄荷水倒入冰格冷冻,做成薄荷冰块。
白凉粉加入极少量水稀释开。锅内倒入开水、白砂糖、稀释好的白凉粉一起煮,边煮边搅拌。煮到沸腾冒泡泡的时候关火。
将煮好的白凉粉倒入容器,放入冰箱冷藏直到凝固。
碗中加薄荷冰块打底,切入凝固的白凉粉,倒入少量饮用水,再放上薄荷叶点缀即可。可根据个人口味加一些白砂糖~中午吃饭的时候来上一碗,冰冰凉凉全是夏天的味道。
小贴士
1.倒入锅中的水是白凉粉的20倍。
2.喜欢薄荷味重的,煮白凉粉的时候可以加入一根薄荷叶,快煮开的时候再捞出。