薄荷冰凉粉
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楼顶种了些薄荷叶,果断做起薄荷冰凉粉[爱心]今天跑到菜市场去买冰凉粉,老板直接对我说他们有薄荷浓缩香精卖,外面卖的薄荷冰凉粉好多都是从她家拿的货,我当时听了😱😱😱😱😱😱😱😱说用新鲜的薄荷叶做出来的口感不是那种特别凉凉的,薄荷香气也不是太浓烈,但是这个香精调的汁特别清凉,颜色鲜黄鲜黄的,想想我这么多年在外面吃的😔整个人都不好了[捂脸][捂脸][捂脸]
用料
新鲜薄荷叶 | 适量 |
凉粉 | 25G还想吃软一点可以减2-3G |
水 | 1.5L大概是1500g左右 |
薄荷冰凉粉的做法
1、水和薄荷一起煮。(记得薄荷不要煮太久或者煮好以后用盖子蒙上,这样只会导致颜色加深)。 2、煮好的薄荷水把叶子挑出来以后,把冰凉粉放进去,煮沸2、3分钟即可。 3、放入模具等待冷却至温温热,盖好盖子或者是用保鲜膜盖好以后放入冰箱即可。