夏日饮食----凉粉儿
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简单方便好吃,只是照片...凑合看吧
用料
红薯淀粉 | 250g |
水 | 1250g |
夏日饮食----凉粉儿的做法
原料1----红薯淀粉!
2/3的水倒锅里烧开!
烧水的时候,把剩下1/3的水混合红薯淀粉搅拌均匀
拿滤网过滤一下,如果红薯淀粉很干净的话可以忽略这一步!
过滤好以后!
水烧开后倒入搅拌均匀的红薯淀粉水,然后快速搅拌!一定要快速搅拌!
当越搅拌越“轻松”,并且发现变透明后就大功告成了!
我是放了一夜,所以表面有一薄层硬皮,不过不影响口感!
倒入放冰箱冷藏的矿泉水,为了口感更冰,而且也容易切割!
切好以后,自家吃没有太注意刀功和形状!
蒜捣成泥加水加两勺醋,一勺香油!当然具体可以看自己平时口味儿!
成品😄!