我每次磨姜挤汁手指缝都会裂开,而且还要洗各种配件(磨姜刨、温度计、至少两个碗)再说自己吃颜值也不那么重要。
用料
不用挤姜汁!超级快手姜撞奶 丑却好吃的做法
我喜欢吃辣,所以用了20克姜。10g姜、牛奶、糖放到破壁机点动15秒,两遍。
直接细网过滤到小碗里(这个图是已经过滤完了)
蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋器,20ml水,自动关火后取出
表面的浮沫撇到一边,下面就是滑滑的姜撞奶了。如果不想有浮沫,理论上用咖啡滤纸过一遍再蒸就可以,但是我觉得会很慢,讲究颜值的话还是老老实实用纱布挤姜汁。