茶余饭后甜品

不用温度计的姜撞奶!

本文已影响 2.37W人 
不用温度计的姜撞奶!的做法步骤图

用料  

姜汁 40g
全脂牛奶 320g
全脂奶粉 30g
适量

不用温度计的姜撞奶!的做法  

  1. 姜磨成姜蓉过滤得到四十克姜汁

  2. 牛奶中加入奶粉 化不开也没事一会加热就好了

  3. 水浴加热(锅中添水,容器放在水上)

  4. 将牛奶冲入碗中,扣上盘子静止两分钟就好了

小贴士

1.牛奶中加奶粉增加蛋白质含量提高成功率
2.水浴加热防止撞奶时牛奶太热杀死姜汁中的酶(水浴加热牛奶不会开,感觉到温度差不多不变化了就可以了)

猜你喜欢

热点阅读

最新文章

推荐阅读