青梅酒的制作 本文已影响 2.5W人 用料 青梅 4斤 黄冰糖 2斤 白酒(高度) 4斤 糖可以根据个人口味添加 青梅酒的制作的做法 青梅洗净去蒂,洗干净的青梅放入容器中(容器中不能有油),加入凉水没过青梅,放入2勺食盐,腌制4个小时以上,主要是为了去除梅子的酸涩(本人都是腌制一个晚上的)。 腌制后取出晾至表皮没有水分即可。 将晾晒后的梅子用高度白酒清洗一下,放入干净的容器中(容器里面要用白酒洗一下),放入黄冰糖,倒入白酒 密封三个月即可食用。 小贴士女士可以将梅子酒兑着适量纯净水放入冰箱冷藏后食用,酸酸甜甜的很开胃。