制作梅菜干
本文已影响
3.28W人
突然想做， 然后就动手了
用料
| 芥菜 | 适量 |
| 盐 | 放多点 |
制作梅菜干的做法
用的是这种芥菜，洗干净
![制作梅菜干的做法步骤图，制作梅菜干怎么做好吃 第2张]( "制作梅菜干的做法步骤图，制作梅菜干怎么做好吃 第2张")
切碎
![制作梅菜干的做法步骤图，制作梅菜干怎么做好吃 第3张]( "制作梅菜干的做法步骤图，制作梅菜干怎么做好吃 第3张")
切好放干净的盆里
![制作梅菜干的做法步骤图，制作梅菜干怎么做好吃 第4张]( "制作梅菜干的做法步骤图，制作梅菜干怎么做好吃 第4张")
我用的是这种精致盐，有粗盐的话更好，我没有，只能用精致盐了
![制作梅菜干的做法步骤图，制作梅菜干怎么做好吃 第5张]( "制作梅菜干的做法步骤图，制作梅菜干怎么做好吃 第5张")
我这包盐倒了一半，大家看着芥菜的量倒，尽量倒多点
![制作梅菜干的做法步骤图，制作梅菜干怎么做好吃 第6张]( "制作梅菜干的做法步骤图，制作梅菜干怎么做好吃 第6张")
用手搓，搓出水，腌制两个晚上
![制作梅菜干的做法步骤图，制作梅菜干怎么做好吃 第7张]( "制作梅菜干的做法步骤图，制作梅菜干怎么做好吃 第7张")
然后撒在顶楼或者有阳光的地方晒，记得瓷砖这些要扫干净再晒！不然有沙子！也可以拿东西垫着晒！记得晚上要把梅菜干收回来，因为早上有露水，等第二天出太阳在晒，我也不知道具体晒几天，因为冬天的太阳不烈！
![制作梅菜干的做法步骤图，制作梅菜干怎么做好吃 第8张]( "制作梅菜干的做法步骤图，制作梅菜干怎么做好吃 第8张")
晒到用手摸到很干了，就拿袋子或者桶密封起来，放一个月再吃！不然刚晒好就吃会有一种涩涩味道！
![制作梅菜干的做法步骤图，制作梅菜干怎么做好吃 第9张]( "制作梅菜干的做法步骤图，制作梅菜干怎么做好吃 第9张")
小贴士
