青梅酒制作比例

泡青梅关键点，以没有杂味、带清香味为主的酒泡制出来的，才可以把果香味完整的呈现出来。

用料  

青梅酒制作比例的做法  

1. 1.清洗挑选后放在大量的清水里浸泡2个小时左右，中途换水2~3次。
   
   2. 浸泡后的青梅沥干水分，平铺晾干，大约6~12个小时。
   
   3.  玻璃容器洗净后用安全的方法消毒干燥，可以  买一瓶低价高度酒用来漂洗。
   
   4.用牙签小心剔除柄，否则会涩。
   
   5.一层青梅，一层冰糖铺在容器里。沿着瓶壁倒入酒，也可以简单粗暴的先放青梅，然后直接加入冰糖。加酒。
   
   6. 盖上盖子。
   
   7.放在阴凉地方储存。
   
   8.大约第二天，青梅表皮就开始发皱，并浮。上层。
   
   9.半个月后。米酒泡的罐子里的青梅开始沉淀了，度数越高，估计沉淀越快。
   
   10.静心等候。

小贴士

选择用诏安富硒青梅原产地，胭脂梅泡制青梅带有果香味道更浓，「天然土质含量微量元素富硒」，我一点建议大家用散装酒或者非调配酒泡制最好，一旦加入香精之后会改变梅子的香味的，所以尽量用原酒。