手搓圆子煮个酒酿🥚

酒酿🥚对我来说
一直带着童年的温暖气息
儿时随着外婆“走人户”
我们这边进门
那边女主人就进了灶房
未几便飘出酒酿的滋味
再一会便热腾腾的端了出来
这就是那个年代人们待客的诚心
彼时物质匮乏
🥚也是稀罕物
往往不是每碗酒酿里都窝了🥚
大人们便关照着给小孩子吃了
逢年过节几家人户走下来
光是这酒酿🥚便撑圆了肚子
…………

今天休息
但还是像往常一样早早醒来
平日里要开车
连酒酿都不敢吃
今儿打定主意宅家各种躺
于是搓个圆子煮个酒酿
再窝上两个🥚
丢一撮宁夏枸杞
完美

用料  

手搓圆子煮个酒酿🥚的做法  

1. 糯米粉用温水拌成面团

2. 捏一小坨在掌心搓成小圆子
   滚一滚散粉防粘连

3. 锅中加入清水酒酿和白糖煮开

4. 放入糯米圆子煮至浮起

5. 打入鸡蛋煮开
   🥚成熟度因人而异
   我使用的是可生食鸡蛋
   本来是要溏心荷包蛋的
   为了各种拍照
   到底还是全熟了

6. 枸杞洗一洗

7. 起锅前加入滚一滚即可

8. 满满当当的营养

9. 满满当当的温暖记忆