酒酿圆子(附手工圆子做法)
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可口，味甜，营养价值高的酒酿圆子，快点来试一试吧。
用料
| 酒酿 | 2勺 |
| 糯米粉 | 适量克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 冰糖 | 适量克 |
酒酿圆子(附手工圆子做法)的做法
首先将适量糯米粉倒入碗中，这里用的 三象牌的糯米粉
![酒酿圆子(附手工圆子做法)的做法步骤图 第2张]( "酒酿圆子(附手工圆子做法)的做法步骤图 第2张")
加热水 ⚠️注意是热水，混合均匀，揉成团。
![酒酿圆子(附手工圆子做法)的做法步骤图 第3张]( "酒酿圆子(附手工圆子做法)的做法步骤图 第3张")
将面团均分后搓成一个个长条，然后均匀切成正方形后搓团子。搓成一个个小团子，速度要快，面粉变凉，搓团子时候容易散开
![酒酿圆子(附手工圆子做法)的做法步骤图 第4张]( "酒酿圆子(附手工圆子做法)的做法步骤图 第4张")
下面我们要煮圆子。 整个流程:煮圆子➡️勾芡➡️倒鸡蛋液，放糖➡️放酒酿 。 首先，大火将水烧开后倒入圆子，圆子浮起差不多就熟了。 之后中火，倒入淀粉和水的混合液，进行勾芡。再将打散的鸡蛋液倒入，放入适量糖，快速搅拌均匀，熟了就关火。 最后 放入两勺酒酿。
小贴士
关火后再放酒酿，不然酒酿口感会有股酸味
