手工肉圆子

想吃麻麻做的肉圆子，麻麻和我不在一个城市，于是就自己动手做。。

用料  

手工肉圆子的做法  

1. 整块肉切成小块。。

2. 再把肉切成肉丁。。

3. 加入姜沫，葱。葱可以跟肉一起剁也可以先把葱切成小段再和肉一起剁。。

4. 葱姜肉一切剁成肉泥。。

5. 准备淀粉，生抽，一个鸡蛋，鸡蛋可以根据肉量加。。

6. 放一勺面粉进行搅拌。。

7. 用筷子把调料搅拌均匀。。

8. 放油，油尽量多点，能没过肉圆子最好。。圆子可以用手团，😜😜

9. 小火。。一面炸至金黄转过一面炸。。

10. 炸好出锅。。可以一次多炸点，放冰箱冷冻。。
    有空放个红薯粉炖肉圆子的。。我们的圆子炸好以后都是炖汤的。。

小贴士

拌肉馅儿的时候放点面方便圆子成型。。团圆子我妈都是用勺子，我第一次做用的是手，勺子对我来说难度太大，大家可以试试，自己怎么方便怎样来。。
炸圆子一定要注意火候。。