酒蒸蛤蜊-深夜食堂 本文已影响 2.61W人 深夜食堂里的酒蒸蛤蜊。下酒小菜。汤汁可以拿来拌饭。 用料 蛤蜊 1斤 干辣椒 2个 蒜 2瓣 油 10ml 黄油 10g 生抽 2茶匙 小葱 2根 清酒 60ml 酒蒸蛤蜊-深夜食堂的做法 蛤蜊一斤,吐沙,外壳一个个的刷洗干净。 干辣椒2个,蒜2瓣,一点点油爆香。 加入蛤蜊,加60ml的清酒,盖上锅盖子煮开。 蛤蜊一个个的张开嘴后,加10g无盐黄油,2茶匙生抽,一把小葱碎,拌匀,略煮,开吃! 小贴士清酒可以换成什么白酒啦,真露啦之类的。