深夜食堂必备—泰式椰香蛤蜊
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深夜,拖着疲惫的身躯游走在路上,
没有比一口暖食更好的治愈方式了,
即便身心受到多大的伤害,此刻也可能会暂时忘却。
来到一家点着微弱灯光的小餐馆,
点上一盘泰式椰香蛤蜊,
独特的口感,鲜美无比的肉质,
一口咬下去的那种滑嫩,
还有汤汁的浓郁香气,满满都是温暖的治愈感。
“即便是菜单里没有的菜,只要是我会做的,
都可以做给你。”
万般温柔,人间烟火,都在今天。
大快朵颐之后,对自己道一声晚安。
祝君好梦。
用料
蛤蜊 | 适量 |
柠檬 | 适量 |
平菇 | 适量 |
香菜 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
生姜 | 适量 |
小洋葱 | 适量 |
黄油 | 适量 |
椰浆 | 适量 |
辣酱 | 适量 |
香茅草 | 适量 |
深夜食堂必备—泰式椰香蛤蜊的做法
将葱姜丝、小洋葱等食材切碎。中火加热,将黄油加入锅内。
用黄油将香茅的香味炒出来。
将洋葱、姜、蒜等配料放入锅内大火煸炒。
加入椰奶和韩式辣酱。
调完酱汁之后,将蛤蜊倒入锅内炒至成熟。
盖上锅盖之后,用中火焖制3-5分钟。
出锅前加入少许柠檬汁,这道垂涎欲滴的泰式椰香蛤蜊就可以上桌啦!
小贴士
1. 蛤蜊性寒,因此需要放一些姜来中和寒性。
2. 椰奶及泰式辣酱的配比可以依个人口味添加。
3. Corningware康宁铸铁锅,人性化弧线设计的把手,贴心时尚。锁住水分,还原食物本真滋味!