深夜食堂-酒蒸蛤蜊

电视剧【深夜食堂】第二季第三回中的一道菜

用料  

深夜食堂-酒蒸蛤蜊的做法  

1. 蛤蜊泡在水里吐沙，泡半天以上

2. 锅里倒油，油热以后放姜片、蒜瓣、干辣椒煸香，再倒入蛤蜊，翻炒一下倒入青酒或白酒，盖上锅盖大火煮开2分钟

3. 煮到蛤蜊全部开口，放入一小块黄油，倒入生抽，翻炒均匀！出锅前撒上葱花即可！用剩下的汤汁泡碗米饭超级满足！