焦酥香脆溜肉段

全家人都认为老爸做的这道菜比饭店的好吃😋，酸甜适口，外酥里嫩，味道棒极了！亲爱的小伙伴们快带上这道食谱到你的厨房里去烹饪吧！

用料  

焦酥香脆溜肉段的做法  

1. 准备切好的猪肉条，里面倒入一点点热水搅拌一下，再放入干的土豆淀粉裹匀。（这样干淀粉会均匀的裹住肉段）

2. 把盐和十三香提前放到胡萝卜丝上

3. 锅内倒适量食用油，待油温升至七八成热时放入备好的肉段

4. 炸肉段时要用筷子来回翻动防止肉块粘连

5. 油炸第二遍至金黄捞出

6. 锅内留底油，加入葱丝和胡萝卜丝翻炒片刻再倒入调好的糖醋汁

7. 待汤汁浓稠时加入少量的蕃茄沙司调味

8. 再倒入炸好的肉段翻炒

9. 最后加入一些调好的水淀粉

10. 焦香酥脆的溜肉段出锅啦！

小贴士

炸肉段的时候一定用中火，出锅前注意水淀粉的用量，不要放多了，否则做好的肉段就不酥脆了。