甜咸双拼粽

端午节就要到啦，
你爱吃甜粽还是咸粽呢？
作为吃货的朱莉，
当然是两者都爱啦嘻嘻~
这次朱莉教大家做的是经典粽——
红豆蜜枣粽&蛋黄鲜肉粽~
大家快学会了然后美滋滋地过端午吧~
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用料  

甜咸双拼粽的做法  

1. 五花肉切成等大的块状。

2. 放入葱姜、生抽、老抽、盐和糖拌匀。

3. 放入密封袋，冰箱冷藏一晚以上。

4. 糯米洗净用清水浸泡2小时上。

5. 泡好的糯米分成两份。一份和泡好的红豆二比一拌匀，另一份沥干后加入老抽和少许食盐拌匀。

6. 粽叶洗净在清水里煮八分钟捞出。

7. 冷水冲洗沥干水。

8. 蛋黄切半。

9. 蛋黄肉粽，放一半米，放五花肉和一半蛋黄，再放一半米，包起来。

10. 红豆蜜枣，放一半红豆米，放一颗蜜枣，再放一半米，包起来。

11. 不同口味的粽子用不同颜色棉线区分。

12. 放入高压锅，大火烧开后小火一个半小时，再焖两个小时。