超级下饭的鱼香豆腐
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用料
豆腐 | 1块 |
木耳 | 1朵 |
胡萝卜 | 一截儿 |
青椒 | 1个 |
蒜 | 4瓣 |
盐 | 少许 |
酱油 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
糖 | 少许 |
葱 | 半根 |
醋 | 1勺 |
胡椒粉 | 少许 |
超级下饭的鱼香豆腐的做法
胡萝卜,木耳青椒全部切丝备用。
小葱和蒜切末备用。
豆腐切四方块,烧沸水将豆腐焯一下水,去除豆腥味,并且不会容易烂。捞出备用。
等水烧开的过程中调碗酱汁吧。加入2勺酱油,一勺醋,少许盐和糖,一勺淀粉,少许胡椒粉,加点清水搅拌均匀。
锅中倒入橄榄油,中小火,油热后倒入葱蒜炒出香味。转小火。
接着加入胡萝卜丝,翻炒半分钟。
加入木耳翻炒一分钟。
倒入豆腐并且把调好的酱汁均匀的倒在豆腐上面,搅动半分钟使豆腐充分浸到酱汁。
最后加入青椒丝,继续翻炒2分钟即可。这样炒出来的青椒有脆感,如果想要比较软的口感可以和木耳同时入锅,不用最后再加。
健康又下饭的鱼香豆腐就做好啦,配米饭吃太绝了,好了不说了我去吃了。