泡菜豆腐(超级下饭) 本文已影响 2.1W人 用料 辣白菜 1片叶子 豆腐 1块 蒜 1瓣 盐 1勺 肉丝 适量 菜油 适量 料酒 2勺 泡菜豆腐(超级下饭)的做法 热锅倒入菜油,加入切好的蒜末,炒香 加入肉丝,炒两分钟,表面变色就好了 加入豆腐翻炒,然后加1勺盐和料酒(盐的话没有那么精准,实在把握不好,就尝尝味道好了) 加入切碎的泡菜(我的泡菜是两个月前研制的,基本上已经熟透了,差不多是酸泡菜了,我取了一片白菜叶子,用剪刀直接切碎到锅里的) 然后盖上锅,小火煮3-5分钟就可以起锅了(我用的电磁炉,如果明火的话不用五分钟)(我一般不加味精,有时候会加一点味极鲜酱油,就很鲜美了,不加也没事)汤色呈红色,非常好看,也非常下饭。