家常豆腐(超级下饭呐)
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夏天没胃口,试一次这到清淡的家常嫩豆腐呀⊙▽⊙
用料
嫩豆腐 | 4块 |
韭菜(不喜欢韭菜的可用葱替代) | 1小扎 |
酱油 | 3勺 |
耗油 | 2滴 |
鸡粉 | 1/4勺 |
生粉 | 3勺 |
盐 | 半勺 |
花生油 | 适量 |
五香粉 | 少量 |
家常豆腐(超级下饭呐)的做法
买回来的嫩豆腐,用开水泡个五分钟,把豆腐的豆腥味去掉。
用勺子或刀子把豆腐切小块备用。
韭菜切碎段,一定要切很碎,太长会影响口感。不喜欢韭菜的可以改用葱,但韭菜+嫩豆腐,可以尝试下,搭配的美味绝对超乎你想象。
3勺生粉+半碗水+一勺酱油,搅拌成勾芡备用。
热油后下豆腐,煎1分钟后加一半韭菜,半勺盐,2勺酱油。
3分钟后加入勾芡水,煮一分钟后加入剩下的一半韭菜,2滴耗油,少量鸡粉,少量五香粉后收锅。
开吃。