超级下饭家常豆腐

这个家常豆腐真是无敌下饭。

用料  

超级下饭家常豆腐的做法  

1. 香菇木耳提前泡发，我是前一天晚上睡觉前泡的，用冷水泡可以更脆爽。放多少就看自己喜欢吃多少了。

2. 蒜头，青椒，小米椒，葱切好备用。

3. 肉丝备好

4. 黄豆酱，蚝油，生抽，蒜蓉辣椒调好。本来是应该放豆瓣酱，不过家里没有。

5. 用比较硬的豆腐，切三角，可以厚点，不要太薄，煎的时候好煎点，然后可以煎到外焦里嫩。

6. 锅里油多放点，中小火煎。

7. 煎至两面金黄就可以出锅了。

8. 锅里倒入少许油，放姜末，蒜末

9. 放肉丝翻炒。

10. 炒至半熟加入香菇翻炒

11. 再加入豆腐和黑木耳。把调好的酱加水放入锅中，加少许糖

12. 最后放青椒，翻炒，烧一会放水淀粉勾芡。

13. 放上香菜上桌，下饭一流。

小贴士

喜欢吃辣的还可以放辣椒，因为家里吃不了太辣，我只放了一点点。