开胃爽口下饭菜——腌萝卜
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用料
白糖 | 60克 |
盐 | 20克 |
蒜 | 6瓣 |
生姜 | 6片 |
白萝卜 | 一根 |
醋 | 30克 |
朝天椒 | 5根 |
开胃爽口饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜——腌萝卜的做法
酸辣开胃白萝卜条制作方法:
1、一斤左右的白萝卜洗净去皮;
2、切成一厘米左右厚的片,然后切条,撒盐抓匀,腌半小时左右;
3、用水冲洗白萝卜,洗去盐分,洗三次左右;
4、准备朝天椒、大蒜、生姜,朝天椒切圈,大蒜切片,生姜切丝,倒入白萝卜;
5、加入盐、米醋、白糖、凉白开搅拌均匀(调料依个人口味定,但是白糖一定是醋的两倍);
6、腌制一晚即可享用,绝对是酸辣可口的下饭菜。
PS:我自己做的是腌制了三天食用的。中午带到办公室,给同事们挑了半瓶出来,全部干完了,特别赏脸,哈哈!
小贴士
可以加些柠檬片更清爽,是夏天的味道!