韭苔炒冬瓜

忽然发现自己很少传蔬菜的菜谱，可能是一家人都爱吃肉的缘故，平时做素菜也喜欢加点肉同炒，今天难得有个全素的菜，分享一下！

用料  

韭苔炒冬瓜的做法  

1. 先备料：冬瓜去皮切成片，韭苔洗净切成段。

2. 起油锅，先下冬瓜，大火炒至冬瓜略微变色，表面呈半透明状。

3. 加入韭苔一起炒，期间加入适量的盐和糖进行调味。

4. 加入少许清水，滚煮一会儿使其均匀入味。大概3分钟左右就可以了，或者冬瓜完全变软，具体时间可以根据个人对于冬瓜的口感喜好来。

5. 完成。冬瓜本身没有什么味道，韭苔有特殊的香味，两者结合能够提升冬瓜的味道。简答易操作，味道也不错，可以在家尝试一下。