鱿鱼炒韭苔 本文已影响 3.15W人 用料 鱿鱼(中等大小) 12只 韭苔 500g 大蒜 4瓣 盐、鸡粉、油 适量 鱿鱼炒韭苔的做法 鱿鱼处理干净后切花纹 韭苔洗净切成段,大蒜剁碎 冷锅热油下鱿鱼爆炒30秒后盛入盘中待用 锅内热油下蒜蓉爆香后放入韭苔,翻炒至稍软状态放入鱿鱼 再加入适量盐、鸡粉,翻炒均匀入味即可装盘 小贴士爆炒鱿鱼时间不能过长,过长肉质会老,如果炒过出汁,应把汁倒掉再和韭苔共炒