韭菜鱿鱼花 本文已影响 2.65W人 用料 鱿鱼花 300克 韭菜 200克 干辣椒 2个 花椒 几粒 葱丝 适量 蒜头 适量 生抽 适量 蚝油 适量 白酒或料酒 适量 韭菜鱿鱼花的做法 水烧开,下鱿鱼花30秒,捞出,沥干水分备用韭菜切段,备用 热油下葱姜蒜花椒爆炒30秒左右,下鱿鱼花继续爆炒1分钟,加入少量料酒或白酒去腥。加入生抽蚝油等调味,加入韭菜,翻炒均匀至熟即可。 小贴士韭菜不要炒太久,避免太熟