韭菜鱿鱼丝 本文已影响 2.96W人 用料 鱿鱼须 4只 韭菜 150克 蒜 2瓣 姜 3片 生抽 3勺 料酒 3勺 小米椒 1根 洋葱 1/4个 韭菜鱿鱼丝的做法 准备一些食材 鱿鱼须切段料酒腌制,腌制后放水里烧开水去腥(加姜片/料酒)后盛出 韭菜切段,热锅冷油烧热后韭菜直接大火翻炒一会出锅 蒜/姜/葱白/小米椒/洋葱,下锅小火煸炒出香 加入鱿鱼大火翻炒1-2分钟,加入韭菜大火继续翻炒,加入生抽/盐和一点点糖调鲜 2-3分钟后直接出锅 小贴士无