家常小凉菜 红油鸡 本文已影响 1.03W人 用料 鸡腿一个 洋葱 黄瓜 葱姜蒜 盐 鸡精 味精 白糖 生抽 蚝油 花椒粉 熟芝麻 花椒,干辣椒,姜片 家常小凉菜 红油鸡的做法 锅内加水,调入适量盐,花椒,干辣椒,姜,鸡腿放入锅里水开调小火煮二十分钟煮熟后泡半小时(不泡也行)汤留着 黄瓜 洋葱改刀垫入盆底(垫底菜自由搭配) 鸡腿斩块)片,摆到蔬菜上面 容器内加葱姜蒜,花椒,鸡精 味精,白糖。生抽盐蚝油少许醋加入煮鸡的汤,调味略咸。 调入红油拌匀 浇到鸡肉上面即可(这个菜可以提前做,浸泡更入味) 小贴士煮鸡一定要加底盐