爽口开胃的凉拌魔芋丝

本来这个小凉菜，基本是来自于王光光光光的腌苞菜那个食谱，制作时家里并没有那个辣椒酱，只好用家里的蒜蓉酱，结果很好吃，很解腻，加上家里人都爱吃魔芋丝，就变成了现在这个样的凉拌小菜😬。

用料  

爽口开胃的凉拌魔芋丝的做法  

1. 魔芋丝焯水

2. 沥干水

3. 黄瓜去皮切丝，不需要提前腌制。

4. 包菜切丝，最好是洗净，完全晾干水气，再切丝。

5. 黄瓜，魔芋丝，包菜都放一起，有胡萝卜的也切点丝，拍图时家里刚好没有胡萝卜了。🤪

6. 我用的这个白醋

7. 生抽

8. 蒜蓉辣椒酱，额，抱歉麻烦大家侧看下啦。

9. 45克白醋，30克生抽倒进去

10. 辣椒酱，40克并不是绝对的，拌好后，如果觉得味淡可以再适量加些，每个人的口味不一样，所以大家根据自己口味调合下。

11. 拌匀后会出水，尝尝味，如果淡了，再加辣椒酱哈。

12. 装在洗好的瓶里，我觉着这种凉拌菜一次不要做太多，头天晚上做，第二天就能吃，两三天吃完最好啦。