凉拌豆腐皮胡萝卜丝/夏季开胃爽口小凉菜 本文已影响 3.38W人 用料 胡萝卜 1根 豆腐皮 2张 青辣椒 1个 醋 2勺 盐 1/3勺 糖 1/4勺 鸡精 1/5勺 油 适量 五香粉 2克 葱花 6克 蒜泥 4克 凉拌豆腐皮胡萝卜丝/夏季开胃爽口小凉菜的做法 准备食材:豆腐皮、胡萝卜切丝,葱花、蒜泥 将豆腐丝胡萝卜丝下开水锅焯水 倒出,挤下水份 装盆中,放青辣椒丝,表面放葱花五香粉少许 起油锅烧油,油烧到微微冒油 乘热直接浇到五香粉和葱花上,别浇偏了,为的是呛出葱花和五香粉的香味 ➕醋➕盐➕糖➕鸡精➕蒜泥拌匀 装盘,脆、香、吃面吃粥特别配,更是夏天不可缺的小凉菜。