快手浓香奶白鲫鱼汤

鲫鱼汤营养美味，也很快手~只是鲫鱼的刺比较多且都是小刺，做的时候不要弄散，另外鲫鱼本身比较小，我这是用的大的，处理后才一斤左右，可以用三条半斤多的鱼做。
如果想汤发白就是煎后加开水，不过鱼小或少的话不会很白的，想要非常奶白可以多加鱼或者加点豆腐进去。
家里没有豆腐，我放了一点千页豆腐和火锅丸子

用料  

快手浓香奶白鲫鱼汤的做法  

1. 买处理好的鲜鲫鱼，两面划刀口，鱼肚里放葱丝、淋一点葱姜料酒，腌一腌

2. 锅里放少量油，中火热油，六成热放胡椒粉、葱段和姜片，翻炒几下

3. 鲫鱼放进去，两面煎

4. 一面大约煎1~2分钟

5. 备好开水，开大火倒进去热水，大火煮2、3分钟

6. 去姜，加上盐，我放了一点千页豆腐、一个甜不辣、两个火锅丸子，改中火再煮10分钟

7. 煮汤的过程中不要翻鱼，别把鱼捣碎，然后稍大火1分钟稍微收一下汤汁，出锅前放一点鸡精

8. 整齐装盘，撒点葱花香菜。鱼刺较多，如果给孩子吃，不建议让宝宝自己吃鱼肉，给孩子把刺挑出来再给孩子吃，我家宝宝喜欢鱼汤煮面条，也很好吃