雪白浓郁下奶鲫鱼汤

用料  

雪白浓郁下奶鲫鱼汤的做法  

1. 准备一个鸡蛋

2. 平底锅放一点点油，煎蛋

3. 煎至两面金黄，备用，葱洗净打结，姜洗净切片，枸杞子几粒洗净

4. 热锅里放入适量油，加一点点的盐

5. 开始煎鱼，这个最好用不粘锅，或者铁锅，我今天脑袋昏昏的，拿了个家里最不好使的锅，发现的时候已经倒了油和盐了，只好就这么将就啦，煎好的鱼皮应该是完整的，我今天鱼皮有点脱了😂但是还是可以用的😃

6. 鱼煎好厚后，倒入开水，水可以多点，漫过鱼，加入葱姜煎蛋枸杞，大火煮

7. 3分钟左右，汤开始发白

8. 6分钟左右，更白点了，转中火

9. 15分钟左右，汤色转浓

10. 25分钟左右

11. 30分钟，加入适量的盐，以适合自己的口味为准，你也可以不加盐了，再加入适量白胡椒粉，切点葱花放进去，也可以不放，我觉得好看点就放了

12. 开喝

13. 没加葱花也好喝，一点也不腥

小贴士

鱼要煎好，这对于汤白不白很重要