巨下饭の擂辣椒🌶️皮蛋🥚

身在他乡，馋家湘味~
下饭神器！！！
一个菜，吃香三碗饭~

用料  

巨下饭の擂辣椒🌶️皮蛋🥚的做法  

1. 青椒洗净去蒂去芯，热锅凉油，多点油易煎，中火煎制图颜色，且青椒变软绵，出锅放大碗里。

2. 依次放入皮蛋以及各种调味料。

3. 拿大勺子压碎一遍，一边压一边搅拌均匀。

4. 擀面棍套保鲜袋，擂，擂的越碎越入味！！！

小贴士

1.不能吃辣的宝贝可以把辣的青椒换成不辣的圆椒。
2.火太大容易糊，太小煎太慢，建议中火，拿筷子翻面，检查是否熟了，方便简单。
3.一定擂的越碎越入味！