傣味鸡
不需要任何基础都能学会哦
酸酸辣辣 开胃凉菜
用料
鸡 | 1只 |
葱段 | 4段 |
姜 | 7片 |
香菜 | 4根 |
青柠(大) | 1个 |
小米辣 | 6个 |
盐 | 适量 |
醋 | 1勺 |
蒜末 | 2勺 |
鸡精 | 少许 |
凉拌手撕鸡(0基础版)的做法
选一只不大不小的鸡,冷水加入葱段和姜片煮熟。时间大概一个多小时就可以了。
煮熟的鸡撕碎,去骨
把青柠的汁挤出来,小米辣切碎放进去。香菜也切碎。
把香菜 小米辣 青柠汁 放进去,加2勺蒜末,适量盐 鸡精 醋 拌匀。可以边伴边尝尝味道,根据自己的口味调整。
小贴士
1. 可以根据自己的口味来调整用料
2. 鸡精可以不加。如果尝过觉得够酸了,醋也可以不加。
3. 鸡汤可以留着煮面或者炒菜之类的。