比肉还香的少油版干锅下饭菜---干锅菌菇
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这是之前在酒店里服务员推荐的一道菜，本来想着菌菇嘛，能有多特别，多好吃，还值得推荐，但是当上桌开始吃的时候真的有被惊艳到，貌似无名的菌菇真的比吃肉还香呢。“老板，米饭再来一碗”。相当下饭......不信你做试一下
用料
| 白玉菇 | 1把 |
| 蟹味菇 | 1把 |
| 杏鲍菇 | 一个 |
| 红油豆瓣 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 小香葱 | 2棵 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 适量 |
白玉菇和蟹味菇冲洗干净，挤一下水分，晾干
![比肉还香的少油版干锅下饭菜---干锅菌菇的做法步骤图 第2张]( "比肉还香的少油版干锅下饭菜---干锅菌菇的做法步骤图 第2张")
杏鲍菇切成长条
![比肉还香的少油版干锅下饭菜---干锅菌菇的做法步骤图 第3张]( "比肉还香的少油版干锅下饭菜---干锅菌菇的做法步骤图 第3张")
小葱切段，大蒜切成片，备用
![比肉还香的少油版干锅下饭菜---干锅菌菇的做法步骤图 第4张]( "比肉还香的少油版干锅下饭菜---干锅菌菇的做法步骤图 第4张")
稍微放少许油，放入菌菇，中小火慢煎
![比肉还香的少油版干锅下饭菜---干锅菌菇的做法步骤图 第5张]( "比肉还香的少油版干锅下饭菜---干锅菌菇的做法步骤图 第5张")
菌菇水分比较大，煎的时间久一点，煎至金黄色，盛出备用
![比肉还香的少油版干锅下饭菜---干锅菌菇的做法步骤图 第6张]( "比肉还香的少油版干锅下饭菜---干锅菌菇的做法步骤图 第6张")
锅内淋少许油，放入红油豆瓣超出红油，放入葱和蒜爆香
![比肉还香的少油版干锅下饭菜---干锅菌菇的做法步骤图 第7张]( "比肉还香的少油版干锅下饭菜---干锅菌菇的做法步骤图 第7张")
放入菌菇，淋入生抽，蚝油，翻炒均匀即可
![比肉还香的少油版干锅下饭菜---干锅菌菇的做法步骤图 第8张]( "比肉还香的少油版干锅下饭菜---干锅菌菇的做法步骤图 第8张")
装盘~
![比肉还香的少油版干锅下饭菜---干锅菌菇的做法步骤图 第9张]( "比肉还香的少油版干锅下饭菜---干锅菌菇的做法步骤图 第9张")
