脆皮鹌鹑蛋 本文已影响 1.86W人 用料 鹌鹑蛋 500克 生抽 3勺 蚝油 2勺 白糖 1勺 盐 1勺 鸡精 1勺 葱花 一把 水淀粉 小半碗 脆皮鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋煮好去壳。 将鹌鹑蛋沥干水分,入油锅炸至外皮金黄。 捞出,沥干油。 锅里加少许水,所有调味料和水调匀煮开,再将鹌鹑蛋倒入锅中,加水淀粉勾芡。 撒入葱花,出锅装盘。