茭头煮鲫鱼

我们一家老小就喜欢吃鱼，不管怎么做

用料  

茭头煮鲫鱼的做法  

1. 鲫鱼杀好，取内脏，打花刀，油热下锅，

2. 小火煎至两面金黄，料酒沿锅边下，

3. 加水没过鱼身，大火煮至汤白，加入茭头，小米辣，调味收汁

小贴士

加点猪油使鱼肉更滑嫩
加点白糖使鱼汤更鲜美
加点胡椒使鱼汤更祛腥