煮鲫鱼 本文已影响 2.56W人 用料 鲫鱼 2条 萝卜 1个 洋葱、生姜、蒜头、芹菜 少许 豆瓣酱,花椒,尖辣椒 少许 鸡精、辣椒粉、陈醋、盐 少许 煮鲫鱼的做法 先把鱼洗净.鱼背划上刀口,洒上少许盐腌下 再把配菜切好 然后把锅里放油 待油热后把腌好的鱼放锅里煎 两面都要煎 用小火剪 鱼煎好后加入水,水莫过鱼就可以 待水沸腾加入豆瓣酱,花椒、尖辣椒,鸡精、辣椒粉,更根据自己得口味来放调料 这时在把萝卜 洋葱 生姜 芹菜 蒜头 一起倒入锅里煮 等萝卜煮熟就可以起锅了,起锅时放少许醋就可以了 小贴士煎鱼时鱼身上不要有许多水 不然油会炸的历害