如何煮出奶白鱼汤(鲫鱼,鲮鱼) 本文已影响 2.37W人 用料 鲮鱼 2条 豆腐 两块 姜 4片 如何煮出奶白鱼汤(鲫鱼,鲮鱼)的做法 把鱼沥干水也可以用厨房纸擦干,然后把鱼分两边,因为鱼肉比鱼汤有营养,煎过的鱼肉比较好吃,也可以整条煎,随意😂 锅放油烧热后放入鱼煎至两面金黄,姜可以晚点放,因为怕煎鱼久了会焦 煎至两面金黄放入开水(一定要开水这是汤奶白的秘诀哦)大火烧5分钟,转中火10分钟 汤颜色明显变白加入豆腐和鸡蛋,小火炖5分钟(我买的是嫩豆腐而且切的大块) 一碗鲮鱼豆腐汤(汤颜色真的很白哦)你也可以炖久一点,只是炖久鱼肉不好吃