煮非洲鲫鱼

用料  

煮非洲鲫鱼的做法  

1. 鱼洗好后在正背面各切上几刀，蒜头切碎、姜切成丝、红辣椒切成丝、西红柿切成若干块、芹菜切成若干条3厘米的长度

2. 热锅倒花生油，下鱼炸，待鱼的两面都炸好了同时下蒜头碎、姜丝、辣椒丝炸10秒，再下一小汤匙沙茶酱、适量酱油和水，然后和鱼盖锅一起煮。

3. 在快煮好的前3分钟把西红柿片铺在鱼上，最后下芹菜盖锅，15秒后掀火就好了。